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九州卷刺生培训包括:鱼类、虾类、贝类、海鲜类、等4大系列，学习产品有20多款，每天上午都要有刀功练习、下午就是实操各类型的刺生，还有摆盘练习等，每日选购新鲜食材，提供给学员反复练习学习时间根据个人情况，不限时间，学会为止!
1、基础技能知识:包括海鲜产品的辨别、分割、厚切薄切刀法练习、青芥辣的调制方法
2.刺身汁料的调制
A沙拉刺身味汁
B鱼芥刺身味汁
C自助式刺身味汁
3.鱼类刺身制作(三文鱼、鲷鱼、金枪鱼)
4.虾类刺身制作(熟虾、明虾、海佬、大龙虾)
5.贝类刺身制作(北极贝、朝鲜贝、八爪鱼、帆立贝)
国家日式料理高级考评员、高级日本料理师。从事日式料理8年，一直在万岁、三本等大型日料店担任主厨工作，有着资深的教学经验和实践，擅长美式寿司的研发，现任我校高级日本料理导师。
公司简介
广州开店一绝餐饮创业咨询网隶属于广州亿崛餐饮企业管理咨询有限公司，本公司是广州市较早的一家餐饮连锁管理公司，分为广州番禺分部和佛山南海分部。公司从2006年成立至今，为在餐饮行业的创业者提供技术咨询达万多人次。经过5年多的发展，我公司目前拥有2000多平米的咨询基地和一个调料供应基地，同时还为广州各大酒店提供厨具用品。雄厚的师资技术力量和成熟的餐饮管理经验，为餐饮创业者在成功的路上提供了强大的**和高品质的服务。
提供各式餐饮料理、厨艺技术咨询及菜品的开发。
为餐饮创业者从做稳、做强、做大、做名提供广告策划支持。
物料供应：为餐饮开业者提供开店物料的供应，包括调味料、餐具、酒店用品、餐饮、易耗品等
