招生对象：
适合所有想开餐饮小吃店的朋友

培训时间：
9:00-12:00，14:00-18:00
不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

课程内容：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1、培训北京果木的选料。

2、培训北京果木烤鸭机器的采购，使用，保养。

3、培训北京果木烤鸭的腌制。

4、培训北京果木烤鸭的烤制。

5、培训北京果木烤鸭酱料的调制。

6、培训北京果木烤鸭开店细节。

培训内容：
1、鸭子的选择；2、鸭子处理技巧；3、鸭子腌制技巧；4、五香鸭腌制技巧；5、麻辣鸭腌制技巧；6、烤鸭技术；7、酱料配置；8、鸭子调味汁技术；9、烤鸭炉，爆鸭炉使用方法；10、烤制技巧， 烤，爆鸭颜色控制。