400-660-3310
上海正宗潮汕砂锅粥培训班主要学习潮汕砂锅粥的制作方法和技巧。潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。
1、大米的选购及辨别
2、蟹的采购及对蟹类品种的认识及辨别
3、各类海鲜的处理、田鸡的处理技巧
4、做成品之前大米的处理及快速出品的方法
5、制作成品的效率及常见问题的处理
6、产品项目的搭配及如何在短时间内上餐
![5]Y_BAL~A13NMQK7)R(H381](https://img.zgxledu.com/UpFiles/gp/1000/202010/14/161206257919.png "5]Y_BAL~A13NMQK7)R(H381")
1、老师手把手实战示范，讲解潮汕砂锅粥技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、 学员自行挑选准备潮汕砂锅粥原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止。
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来，煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人，并深得广大学员高度的认可与肯定。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，并将不断在餐饮培训领域中研发更多经典餐饮项目，扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功，让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想！
