400-660-3310
上海正宗小郡肝串串学习班主要学习正宗的小郡肝串串的制作方法。小郡肝串串是我国的风味小吃，是经典 的美食之一，具有香辣过瘾、香嫩可口等特点；让人一吃难忘，久吃不厌，成为颇受欢迎的美食小吃，男女老少都喜欢小郡肝串串的滋味。
![A[7}[}WEWSBF0E7HH15$V]X](https://img.zgxledu.com/UpFiles/gp/1000/202010/15/115127600585.png "A[7}[}WEWSBF0E7HH15$V]X")
1、材料设备认识，选购，好次区分，设备使用，保养
2、原料认识和使用比例，材料的功效，材料保存
3、 红油辣子制作，锅底熬制
4、食材串制处理控制成本的使用方法，药材的配置，香油的炼制技术
5、郡肝的腌制方法与秘制底料的熬制
6、各种荤素的食材处理，措配与保存
![3BXYMOJEZG@N@]@%LCDR4$S](https://img.zgxledu.com/UpFiles/gp/1000/202010/15/115133194653.png "3BXYMOJEZG@N@]@%LCDR4$S")
1、老师手把手实战示范，讲解小郡肝串串技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、 学员自行挑选准备小郡肝串串原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止。
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来，煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人，并深得广大学员高度的认可与肯定。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，并将不断在餐饮培训领域中研发更多经典餐饮项目，扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功，让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想！
