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上海正宗重庆锡纸烧烤课程主要学习正宗的重庆锡纸烧烤方法，学习其中技巧和了解注意事项。烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
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1、锡纸烧烤所需材料设备认识，选购，好次区分，设备使用与保养知识
2、原材料使用比例，材料的功效，材料保存
3、各种材料熬制，刷料制作，撒料制作
4、烤制物品的处理， 串制
5、鸡翅，鸡腿，鸡尖，鸡爪，香肠，相干，鸡柳，热狗等腌制细节步骤方法
6、物品的保存技巧，烤制技巧，下料的比例等
1、老师手把手实战示范，讲解锡纸烧烤技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、 学员自行挑选准备锡纸烧烤原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止。
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来，煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人，并深得广大学员高度的认可与肯定。
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