南京正宗川湘菜系列培训班
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课程详情
川湘菜系列制作培训班
川湘菜 (1)
课程简介
川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩
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川湘菜制作培训
设备种类分布培训种类

山城毛血旺 、香辣大虾 、木耳山药、重庆辣子鸡 、酸汤肥牛 、雪菜肉丝、水煮肉片 、酸汤小酥肉 、杏鲍菇肉片

鱼香肉丝 、宫保鸡丁 、蒜苗牛板肚、干煸刀豆 、农家猪手 油渣青菜等

定制技术培训

协助手续办齐全,餐饮三证取得、店面的选址、店面装修与设计、店内设备的准备与应用、菜单的定价参考、收银、接待顾客的方法、开业的促销活动和后期营销技巧、原材料的选择,采购,成本,预算。

内容培训内容

切配 ,翻锅 ,生炒 ,熟炒 ,滑炒 ,干炒 ,爆炒技巧 ,火候掌握等

服 务后期服务指导

本培训中心对学员后期全部免费跟踪服务,终身免费享受技术升级、免费提供所需采购设备及原料的供应市场,学员毕业后遇到技术问题可以随时打电话咨询

理论与实践结合的教学模式
理论学习
学习

开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解
预约讲解

专业老师手把手的实战示范,讲解技术、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践
实践

备原材料,老师旁边检查指导、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

选百勺味,选好未来
百勺味小吃
南京百勺味小吃培训学校

百勺味餐饮管理有限公司现有分校5家,其中办公室3间,学员宿舍3间,教室4间,学员实习场地2间等。公司设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。教师多次到广州、四川、北京、河南、安徽、陕西等地考察和学习,师资力量雄厚。 公司主要传授培训各种小吃技术,小吃培训技术包括:兰州牛肉拉面、炸酱面、川味香辣面、河南烩面、凉面、家常饼、手撕饼、江南酥大油条、南宫脆皮火烧、热干面、油炸臭豆腐、披萨饼、孙氏酥饼、鸡蛋饼、机器蒸馒头、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川担担面、饸硌面、淮南沙锅面、臊子面、贵州鸡汤面、鸡肉手擀面、炒面、泰山烧饼、金丝烧饼、夹馅烧饼、麻芝烧饼、油酥烧饼、千里香馄饨、土豆粉、豆腐脑、八宝粥、排骨米线、四川酸辣粉、麻辣烫、麻辣粉、云南米线、牛肉米线、单县羊汤、带汁肉、胡辣汤、豆沫豆浆、红焖羊肉、串串香小火锅、啤酒鸭、砂锅菜、重庆火锅、油条、名关驴肉灌肠、绿豆芽、炸鸡排、扒糕、酱牛肉、煮肉不掉称、水发猪耳、卤煮鸡、煮下水、酥鱼、四川泡菜、朝鲜小菜、泡凤爪、松花蛋、豆腐丝、新疆烧烤、煮猪肘、煮牛肉、冰糖葫芦等上百种小吃技术,各种小吃风味独特,原料讲究,百吃不厌。

选择百勺味的理由
老师 (1)
名师教学+上门指导

拥有实力雄厚的师资队伍,建立了覆盖全国的学员网络和资源

w_教学
1对1教学+随到随学
专业老师一对一教学,手把手指导,全实践操作模式
学习 (1)
终身免费学习

终身免费学习+终身免费跟踪服务

,学会为止

优美环境 舒心教学
南京百勺味环境
南京百勺味教学环境
南京百勺味教学环境2
南京百勺味教学环境4
南京百勺味教学环境5
开课校区
雨花台区
南京市雨花台区明发商业广场
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