1)按照主料和辅料准备各种食材,杏鲍菇、胡萝卜清洗干净,各种食材用竹签子穿好。
2)多半锅水加入盐、葱、姜片,浓汤宝和麻辣烫的底料,煮开。
3)先放入生的和冷冻的食材,中火煮5分钟左右。
4)再放入熟的食材继续煮2-3分钟,让食材入味。
5)把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用。
6)麻辣烫串熟后,刷上调好的调料,依据自己的口味加入孜然和辣椒面。
美味传小吃培训隶属广州美味家餐饮管理有限公司,公司成立于2013年,是 一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及 投资为一体的综合性餐饮管理的公司。6年来,由期初10余人发展到现在近500人,建立 全国21家的大规模强实力连锁餐饮培训品牌。始终坚持:”教学员技术,帮学员创业” 为使命。美味传创办以来,一直坚持:真操实学、手把手教学、扶持开店创业为经营理 念。到目前、已累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人,深受学员高度的认可与 肯定。