深圳咖啡师系列全能班
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深圳咖啡师系列全能班
深圳咖啡师系列全能班
课程介绍
深圳咖啡师系列全能班适合对咖啡感兴趣,没有基础的初学者以及想开一间咖啡店的人群前来学习。课程随到随学循环教学,*学会。老师一对一示范,手把手指导,指导学员亲自操动,教导学员专业而全面的咖啡技能。
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咖啡系列全面教学

1、咖啡的由来/各国咖啡文化

咖啡发展历史/咖啡的种类

咖啡的品鉴

技术要点:咖啡文化流程及各个世界的咖啡厅的礼仪,是如何发现咖啡,如何把咖啡引领全世界让大众人群接受

2、精品咖啡豆的认识

四大洲的咖啡产区介绍

手冲式咖啡讲解

技术要点:运用工具冲煮咖啡/不同的手法冲煮咖啡/杯测的重要性

3、冰滴操作技巧

摩卡壶操作技巧

虹吸壶的操作技巧

单品咖啡杯测及风味的品鉴

技术要点:不同的手法冲煮咖啡/杯测的重要性/品鉴咖啡里的水果风味/水质、水温对咖啡的影响

4、何为咖啡/咖啡品种/生长条件/咖啡产地地图分布/

咖啡采摘加工烘焙-储存

技术要点:了解咖啡四大洲的咖啡产区的特点/了解咖啡树的生活环境及生长需求。

5、意式咖啡机的操作原理

内部结构的认识

意式磨豆机的操作

制作一杯Espresso

技术要点:利用咖啡机萃浓缩/磨豆机圆

锥刀盘和平刀的区别

6、打细腻的奶泡技巧

压粉/布粉的技巧

咖啡机的维护及保养

技术要点:压粉的注意事项/全脂鲜奶跟纯牛奶跟咖啡搭配的区别/用蒸汽棒的打奶泡/咖啡机的日常维护及保养

7、花式咖啡制作

美式咖啡/拿铁咖啡/摩卡

卡布奇诺/玛琪雅朵/康宝蓝

技术要点:花式咖啡的要点/不同的果酱去跟咖啡搭配的技巧/利用不同的杯子如何做到分层有颜值好喝

8、意式咖啡拉花及雕花

高阶拉花/压纹郁金香/组合图

技术要点:花式复杂的图案/咖啡液构图 /了解各种奶缸的作用

9、门店吧台管理/吧台规划

根据门店的人群定位产品

技术要点:吧台人员区域的工作流程及重点/了解市面上的产品/不同的位置,人流量去做产品实操跟产品讲解

课程信息了解
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学院**
一次收费,*学会,毕业享受免费复习,学费包含校服、所用工具、材料等
时 间
上课时间
早上9:00-12:00 下午13:00-17:00
师资
专业师资
聘用优质师资、授课老师均5-10年授课经验
美斯-一体化烘焙人才培训
深圳美斯西点烘焙培训学校简介
深圳美斯西点烘焙培训学校

深圳美斯西点烘焙培训学校是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的教育与发展机构。

2017年开始,美斯烘焙学院以裱花、饮品制作工艺、西点烘焙等教育为主题,开发了涵盖但不限于裱花蛋糕、高级西点、精品烘焙、全能翻糖、潮流饮品等课程以供学员根据自身喜好和需求自主选择课程,因材施教实现自身梦想。

美斯烘培学院涵盖烘培文化、茶饮文化、咖啡文化、翻糖蛋糕文化、面包文化的咨询及文化活动策划,投资兴办实业;个人素质培训、教育培训等。

优美环境 舒心教学
深圳美斯西点烘焙培训学校环境
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