理论学习
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践
1.备原材料,老师旁边检查指导
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1.花式寿司的制作练习1(加洲卷、芝麻卷、紫菜鳗鱼卷)
2.花式寿司的制作练习2(墨西哥式炸寿司、吉列多春鱼卷、香辣、卷、烟肉卷寿司)
3.花式寿司的制作练习3(杯饭、箱压寿司、椰菜包寿司)
担任职位:韩国料理培训师
个人简历:在2013年参加青岛市第二届国际烹饪技能比赛荣获韩国料理项目银奖,曾任青岛麒麟本家韩餐班长,青岛三千里韩餐厨师长,韩国料理技术和丰富的厨房管理经验,成本核算.对菜品质量和出菜速度能严格把关,现就职杭州闻九宇餐饮管理有限公司韩国料理培训老师。
教学方式:课上耐心负责,教学十分注意细节,课堂氛围也十分活跃,学生好评如潮。并不断努力在创新上课模式,让学生能更好的学习
杭州闻九宇餐饮管理有限公司经营的闻九宇烹饪学院,是一家集餐饮设备生产,食品研究与技术开发,餐饮项目连锁加盟,餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为已任,秉承“诚信,真实,创新,专业,务实”的经营理念,专业致力于饮食文化的传播与推广。闻九宇餐饮技术开发推广中心直属于北京九宇集团,公司汇集了国内知名烹饪大师组成技术开发办。成立17年以来,一直研究中国八大菜系列,专心致力于粤菜,川菜,湘菜,韩国料理,港式烧卤汁台湾小吃,中西式快餐和传统特色小吃的创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业,科学的服务。闻九宇餐饮技术开发推广中心,拥有全国品种全,具特色,产品口味丰富,适合各地菜系和特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,低投资几百元就可实现做老板的梦想,是小本创业投资者的项目。在1997年7月一经推出就受到了广大中小投资者的热烈欢迎,来考察学习的加盟商络绎不绝,所到之处都出现排队消费的火爆场面,90%以上的加盟商家实现创业致富,这简直就是餐饮界的奇迹。闻九宇的营销策划专家和科研人员,以自己独到的见解,开发了广式精品面点系列,粤菜系列,川菜系列,精品凉菜系列,正宗韩国料理系列,港式烧卤汁系列,油炸,烧烤,麻辣鱼,烤串系列,经典特色小吃,经典奶茶系列台湾小吃,中西式快餐。闻九宇特色餐饮培训加盟总部全心致力于小本创业的餐饮项目,为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台,给更多的失业人员,打工族,想创业人士提供一个施展抱负的机会,能使每位创业者通过加盟闻九宇实现梦想是我们大的心愿。本公司始终视质量为生命。