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武汉特色卤菜小吃学习班拥有资深名师带教、丰富的课程内容以及先进的教学设备，可以帮助学员快速掌握特色卤菜的制作等技能，包括了卤水制作、原料处理、糖色/辣椒油制作、拌制各类菜品等，以及可以给予学员自主创业的支持如开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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| 课程安排 | 1：卤水制作、原料处理 | 2：糖色/辣椒油制作 | 3：卤制原料/保存卤水 |
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| 4：拌制各类菜品 | 5：原料采购、存放、保鲜 | 6：开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等 |
武汉聚香德美食创业培训基地隶属于武汉聚香德餐饮管理有限公司。聚香德餐饮成立于2014年6月，开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学，成立湖北省一家拥有国家正规注册的小吃技术培训学校，并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式.所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后，再送到实体店实战学习，发挥学校学习与实体店学习的优势，让教学质量更上一层楼.
聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米，经国家批准备案的餐饮技术培训学校，拥有中、高级职称的专职教职员工六十余人.致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训.在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作，并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。
