1、老人饮食的基本原则
宜淡、宜早、宜少、宜缓、宜软、宜温
2、老人膳食调配的基本原则
1.应以副食为主,主食为辅。每天从饮食中摄取的热量应比青壮年人低。
2.饮食中要有足够的蛋白质,其中应有一部分优质蛋白质,适量食用瘦肉、奶类及豆制品等。
3.适当控制脂肪的摄入量。相对多吃植物油脂,可降低胆固醇浓度。
4.要尽量少食含胆固醇高的食物。过多的胆固醇会导致动脉硬化,增加心、脑血管病的发生率。
1、居家老人的安全护理
1.食物要烂、软、碎、易于消化吸收;进食应缓慢,应注意防噎食、呛食。
2.衣着宽松柔软,**穿脱方便;及时增减衣服,且要做到勤洗勤换。
3.活动时应有人陪护;行走时应适当搀扶。
4.养成定时大小便的习惯。
5.要坚持让老人早睡早起,并适当进行体育锻炼
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