快速培养出蛋糕裱花的人才
培训内容:蛋糕裱花专业理论知识、机器,相关工具及原料初步认识及运用、淡奶油,植物奶油相关知识讲解及运用、裱花师个人卫生及行业职业道德、圆形蛋糕胚抹面教学示范及练习、常用裱花嘴理论讲解及运用、方形蛋糕胚抹面教学示范及练习、戚风胚、海绵胚理论知识讲解及制作方法、小汽车蛋糕胚裁剪方法及抹面练习、星星花边制作及练习、油画蛋糕设计、寿字蛋糕制作、食用色素运用,色彩搭配技巧、代脂巧克力及全脂巧克力专业知识讲解等。
翻糖,由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰。近年来在国内流行起来,深受消费者喜爱。由于制作繁杂,需要专业人士才能做好,因此需要专业的培训。
培训内容:皇家翻糖理论知识、翻糖工具认识、干佩斯配方讲解、成本管控,储存方法、公仔骨架比例知识讲解、脸部、妆发造型、身体捏塑、服饰配件、道具捏塑、人偶头部、躯干、骨骼的比例讲解实操、色彩搭配技巧等。
西点培训师,工作经验:8年
授课资质:曾任面包狼西点部主厨,曾任Cake crush西点师,曾任欧文研发部西点师,曾任糕忆西点研发师及主厨;
就职旗舰曾与“宝茸”中国区培训主厨LIYod Hamon及西诺迪斯、Kiri 等品牌旗下的多位培训大师进行合作。
授课资质:2017- 2019.上海阿纳迪酒店美食屋部门经理,2019曹继桐培训学校助教普陀山丰黍工坊面包师
营销团队:整体门店运营规划
网络团队:整体产品线上推广
设计团队:整体品牌形象设计
摄影团队:整体产品拍摄宣传
2、成功开店满两年以上,学校补贴学员所缴学费的60%。
3、成功开店满三年以上,学校授权品牌区域代理权。
随着中国与世界各国之间的饮食文化交流与融合,美味可口的蛋糕也开始进入中国的餐饮市场,成为现今国内普通百姓们餐桌上不可缺少的食品。而蛋糕师也就成为了新时代最 具有魅力的一种职业。 学做蛋糕有前途吗?
中国的烘焙业虽在不断的发展壮大,但中国的烘焙市场远远没有饱和,蛋糕的发展前景是非常巨大的。同时由于蛋糕的操作简单,易于上手,成为大多数人创业的途径。更有许多蛋糕生在学习时期便自行开设蛋糕屋,成功的挖掘了一桶金。成为一位极具诱惑力的蛋糕师,无疑是新时代时尚行业,高薪职业。
充分地把理论研究与教育实践结合起来,紧跟蛋糕行业的发展和市场需求,不断引领蛋糕制作的潮流。专业学校培养出的学生具有良好的理论基础、扎实的技术功底,成为蛋糕行业的精英人才,深受社会的欢迎!