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西点师（Pastry）是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西点师的创始人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
相较于十几年前，西点行业如今可谓是蓬勃发展，不少国外大型西点连锁店都陆续进入了中国市场，不仅是一线、二线城市，就连三线、四线城市都开始逐渐渗透。
西点是这几年才在国内兴起的，算得上一个新兴的热门职业。在未来至少五年的时间里，中国至少还缺200万的西点师，从就业这块来说，西点师的优势还是很明显的，工作岗位很多。从薪资方面来说，西点师也是很不错，技术行业嘛，现在有技术的工资都不会低。
西点师就业薪资福利怎么样？
《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人。同时，据二百余份调查报告显示，西点师的平均月薪达5590元。但是千万不要以为西点师的薪资就这样的了，随着西点师的从业经验越来越丰富，工作资历越来越高，尤其是还考取了国家认证的资质证书，月薪在1.5万至2万还是比较轻松的。
烘饼炉
（烘炉）
蒸饱炉
（水蒸炉）
炸炉
（煎炸炉）
微波炉
（加温，解冻炉）
电炸炉刀类-片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀）虾饺用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀面
棍类-长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分-1米 中面棍直径50公分-40公分 短面棍直径30公分-28公分桉板枱-通槌：直径10公分，长30公分钑-不锈钢-牙钑-光钑铝-1.2.3…..10号
大小不同蒸笼-大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打蛋机（蛋糕机），压面机，拌馅机
弘智教育集团（全称无锡市弘智教育科技有限公司）创立于2003年，总部位于太湖之滨的江南名城——江苏省无锡市。原名叫“动感电脑培训中心”，创业于无锡南禅寺商城，主要培训课程包括会计、大专本科学历、电脑、职业资格证书等项目，经过了17年的成长发展，现已发展成全国大型成人教育培训连锁机构。
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弘智教育集团以雄厚的师资力量，完善的教学体系，全心的服务态度，良好的教学质量，广受学员的信赖。
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