宁波卤菜全科制作培训课程-名师面授教学

课程详情

学习内容

湖南卤粉

理论学习：湖南卤粉所使用材料的认识与讲解、各种工具的选购和使用方法、食材的处理方法讲解、卤水调料制作、高汤的处理和教制过程、粉类的成品手法制作流程与食材后期保鲜储存
基础实操：老师手把手实战示范，讲解湖南卤粉技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点、学员自行挑选准备湖南卤粉原材料，老师旁边检察指导、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止
开店指导：系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助煌旗学员成功创业赚钱

卤饭制作

理论学习：卤肉饭所用的肉的选择与制作方法、香料的认识及作用和处理方法讲解、肉品的处理及切配方法、卤制所需要的各种调料及特性、卤制时间和火候管控技巧、大米的选择和煮制方法
基础实操：老师手把手实战示范，讲解湖南卤粉技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点、学员自行挑选准备湖南卤粉原材料，老师旁边检察指导、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止
开店指导：系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助煌旗学员成功创业赚钱

教学现场

课程**

学小吃餐饮技术就选煌旗，有实力、有**才是硬道理！

不限制学习时间

煌旗**不限制学员的学习时间，并可以根据学员的需要调整学习时间。

不限制学习食材

煌旗**不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够实操练习机会。

技术配方不保留

煌旗**所有技术配方毫无保留，全部传授，并提供标准配方资料。

学会满意为止

煌旗手把手教学，**学员多动手实操，真正把技术学会满意为止。

发展前景

卤肉饭以及湖南卤面是当下热门项目, 利润高，收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。门槛低，成本低，店面大小均可创业。无需任何经验，小班授课，手把手教学，学会为止，核心技术配方无保留教授。

环境展示

宁波煌旗小吃培训学校

煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来，煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人，并深得广大学员高度的认可与肯定。

煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，并将不断在餐饮培训领域中研发更多经典餐饮项目，扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功，让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想！

学校优势