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关于英式翻糖
1、翻糖的工具认识
2、翻糖膏，干佩斯的配方调制。
3、翻糖花制作，樱花，玫瑰花，牡丹花，浆果，波斯菊，叶子制作。
4、翻糖卡通娃娃制作
5、翻糖立体糖牌制作
6、制作及组装练习
7、糖霜饼干烤制，蛋白糖霜调配及使用方法。
8、图案选择绘制及保存方法。
9、甜品台翻糖蛋糕包面组装。
10、独立完成组装作品。
名师风采 
李洪合
20年教龄
主攻方向：西点烘培
教育背景
2000年毕业日本东京优雅西点学院
2001年开办金铭西点学校
有20多年的学校管理经验
创造了一套易懂易学的授课模式
李兆翠
10年教龄
主攻方向
：专业裱花
教育背景
萨么西饼屋高级裱花师
青岛蓝海大酒店饼店主管
有多年的店面实践和管理经验
现任金铭西点学校专业裱花师
邵瑞石
12年教龄
主攻方向：法式西点课程
教育背景
2007年1月2007年12月毕业于法国篮带学院
2008年1月至今任职青岛金铭西点烘焙师
有多年的授课经验，现任金铭学校烘焙法式西点老师
王红军
19年教龄
主攻方向：
豆沙翻糖蛋糕课程
教育背景
2001-2005年任职青岛技师学院西点师
2006年1月-2006年12月在日本进修学习
2007年1月至今，在青岛金铭任职翻糖师西点师
现任金铭学校全能老师
青岛金铭糕点烘焙培训机构，开办于1997年，经青岛市人社局批准的具有合法办学资质的正规学校，学校常年招生，随到随学，学员毕业可以加盟，也可以自己开店，开店设备，包装盒，店面橱柜，厂家直接发货到家，保证质量，都是大品牌，保证出厂价，如果学员不开店，想就业的学员，山东省内随时可以安排，拥有多家合作就业单位，来金铭学习，就业，开店，让您没有一点后顾之忧。
