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长沙卤牛肉技术学习班，专业师资教学；该课程熟悉毛豆先生中多种药材及专用香料及市场选料技术；毛豆先生高汤的搭配比例和熬制方法；白卤与红卤类食材的区别与卤制方法；卤水的制作方法与技巧点拨，循环卤制的技巧和细节等。
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