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腊猪脚学习内容
1、各种材料的选购、材料认识、基础设备选购、利润分析
2、食材的选购及保存方式
3、猪脚及排骨的清洗及提前处理
4、熟悉调料的认识及配比
5、猪脚和排骨的压制以及调料的配比
6、配菜的选购及处理方式
1、老师手把手实战示范，讲解腊猪脚技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备腊猪脚原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止
皇旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成,确保技术正宗、口味纯正!
煌旗近500人教学团队、严格老师培训选拨机制,确保高质量教学!
所有入学均签订合同。学习中老师不负责技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉!
煌旗不仅收费合理,并准备众多技术套餐,让学员以更少钱学到更多技术,享受更多优惠!
煌旗旗下33家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习!
煌旗学员毕业后、可受技术免费升
级、以吸开店选址、运营设备物料供给等咨询服务!
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,成立于2012年,是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
7年来,煌旗由期初10余人发展到现在500人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有33家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前、已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人，并深得广大学员高度的认可与肯定。
煌旗始终坚持:”传承中国味道，帮助千万人创业” 为企业使命，将不断在餐饮培训领域中,研发更多经典餐饮项目,扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功,让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想!
