培养目标
TRAINING TARGET
学习内容
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发展前景
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咖喱鱼蛋学习内容
1、原材料与设备认识,材料与设备好次区分,设备保养知识
2、选购材料与设备的基础理论知识
3、制作设备、工具的使用方法
4、各种调料的认识及采购技巧
5、整个制作过程详细步骤与注意事项讲解
6、设备材料供应商介绍,联系电话和地址
1、老师手把手实战示范,讲解港式咖喱鱼蛋技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择,调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备港式咖喱鱼蛋原材料,老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识,自己实践操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结,老师点评学员作品,学员针对薄弱点反复练习总结,满意为止