培养目标
TRAINING TARGET
学习内容
TRAINING TARGET
发展前景
TRAINING TARGET
隆江猪脚饭学习内容
1、猪脚,五花肉,肉卷,卤蛋,青菜,酸菜等食材有效的处理及保存方法
2、选购材料与设备的基础理论知识
3、制作设备、工具的使用方法
4、肉类腌制,原料的处理,卤水的调制,调料与配菜的认识及采购技巧
5、猪脚饭整个制作过程详细步骤与注意事项讲解
1、老师手把手实战示范,讲解隆江猪脚饭技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择,调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备隆江猪脚饭原材料,老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识,自己实践操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结,老师点评学员作品,学员针对薄弱点反复练习总结,满意为止
煌旗**不限制学员的学习时间,并可
以根据学员的需要调整学习时间。
煌旗**不限制学员的学习材料及学习
设备,让学员有足够实操练习机会。
煌旗**所有技术配方毫无保留,全部
传授,并提供标准配方资料。
煌旗手把手教学,**学员多动手实
操,真正把技术学会满意为止。