深圳私房蛋糕速成班
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深圳私房蛋糕速成班
课程介绍
课程介绍

针对人群:家庭主妇、公司白领、上班族、 兴趣爱好

课程特色:时间短成效快、内容丰富、均是市场流行产品

课程时间:30天

学费:5980元

随到随学、实际操作、一期学不会、下期免费学费再学

小贴士:此课程易学易懂,结业即可独立在家操作

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私房蛋糕的特点
原料好
私房蛋糕深受青睐,当然有它的特点:所有的烘焙原料都精益求精挑选出来的,有的原料是经典甜品配方是必不可少的,尽可能选用好最健康的。
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工具好
有道是:“一入烘焙深似海”,做微圈的一般是自己的亲朋好友,所以,为了给她们最好的蛋糕,当然在工具选好的、讲究的,好的产品一定要好的工具来完成。
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纯手工
所有的糕点均纯手工制作,甚至用手动打蛋机打发奶油,这个是比较耗时的。
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零添加
选用新鲜水果制作生日蛋糕,所以在口感上往往会比一般饼店的好,极力追求健康,回归自然。
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课程内容
天数学习内容课程目标
1-3奶油的打发、奶油使用与花边制作的方法:水滴状、奶油花边

花边是生日蛋糕裱花中必不可少的,掌握好这后在
其他花边上可以变化

4-8抹胚的基础学习,抹刀的使用方法、直胚、圆胚、陶艺胚一个生日蛋糕的好坏,关键看蛋糕胚,胚体的抹法很重要
9-15花卉:蔷薇花、玫瑰、旋转玫瑰、大丽花、康乃馨花卉蛋糕用途最广,有了这些花卉,节日婚礼蛋糕绝
对没有问题
16-18

心形胚、方形胚寿桃、芭比娃娃蛋糕

附加的生日蛋糕胚形,是私房蛋糕中最觉的,也是必
不可少的
20-21场景蛋糕、小汽车、kittycat丁当猫这些流行元素的蛋糕,没有人不喜欢,大概是它可以
变化多端吧,迎合了众人不同的需求
22-25提拉米苏、榴莲千层、水果蛋卷、葡挞轻重芝士,没有人能拒绝那奶酪的味道
26-27红丝绒蛋糕、轻芝士、纽约芝士、泡芙、布丁,曲奇轻重芝士,没有人能拒绝那奶酪的味道
28-30复习以上的学习内容复习之前所学习的内容,可以根据自己哪方面不足来针对
性复习,技术更稳定,经验更牢固。


我们的优势
强大的师资力量
专业高级技师授课;拥有10余位国内资深客席教授;优越的教学环境、先进的教学设备,;在国外设有分校、缅甸、马来西亚。
丰富的教学经验
出版10余本光盘和书籍;有无经验均可学习;多间专业教学课室,并**,一期学不会,下期免费学费再学。
优质的教学方式
“一对一”教学,随到随学、全天实操,教学内容丰富且实用性强。
专业的就业安排
参加国内外烘焙赛事上百次,获得奖项100余枚;推荐就业或帮助创业开店。
学校生活
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学校介绍
刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院
刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院
教刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院成立于2001年。是深圳第一家由中华人民共和国人力资源和社会**部颁发培训资格许可证的专业西点蛋糕的技能培训学校(编号:人社民4403035120001),学校由中国国际烘焙协会执行会长、中央电视台专家评委、中国烘焙专家委员会执行主席、国际评委、国家职业技能竞赛裁判员刘科元校长创办。主要以:生日蛋糕培训、翻糖蛋糕培训、西点面包培训、咖啡饮料培训、韩式裱花、法式甜点、巧克力培训等。
刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院专注于西点面包烘焙,学院创办于2001年,15年来兢兢业业,不断修炼与学习市场需求的产品。刘科元校长带领学院团队经常参加烘焙行业展会,目的是能交流更多烘焙行业前辈。除此之外,每年参加的中国烘焙赛事(包括中国烘焙大师、美国加州核桃创意大赛文化是教师团队的灵魂、巧妃巧克力创意大赛等)。
开课校区
罗湖校区
深圳市罗湖区东昌路布心工业区2栋中座3楼
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