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咖啡文化的历史，起源与传播
各国的咖啡文化
咖啡的作用与用途
何为咖啡、咖啡产地国
咖啡品种、生长条件
全球咖啡产地分布
咖啡的采摘--加工--烘焙---储存
四、各国咖啡的杯品口感
五、意式咖啡机的基本知识
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作
八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作
九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作
十、各式软饮的制作
十一、配搭咖啡的轻食制作
十二、咖啡师岗位实际工作实操
十三、咖啡机设备的养护
十四、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用
十五、创业理念的形成与实现
十六、开店前的准备工作
开店流程、评估选址、做好市场调查、决定水单/服务方式/营业时间/店名/相关证照申办。
十七、专业咖啡店管理人才
店面设计、装修窍门及注意事项/了解专业原料、器具、设备的配制选购及采购价格
十八、成本控制及成本核算
拟定营业计划/评估营业额/费用的开支比例/回收期评估/销售定价/平衡损益
十九、行销技巧及管理店面
二十、考核
虽然市场趋势已造就咖啡行业的热潮，咖啡师已成为大多数兴趣者，潜在经营者和咖啡师的计划目标，但是热潮并没有推生出更多专业的咖啡师，为什么？因为系统，专业的咖啡培训必然需要有系统的学习和实操，但是市场上众多的店面为提升经营业绩招生培训，其后没有团队支撑，造成行业混乱，如此一来是无法达到系统学习的目的，也会影响到咖啡师的市场价值。因此，物语咖啡学院非常重视学员就业问题，厌恶形式主义，所以在培训期间讲究实操训练，严格考核并帮助就业推荐，学员毕业后自愿留下资料的我们将会推荐给行业经营者。
物语咖啡学院丰富的团队成员创造的培训环境
从事常年海外咖啡文化之旅的专业讲师及顾问；
从事咖啡行业采购的专业人员；
从事咖啡豆、设备的生产和维师傅；
从事专业咖啡豆烘焙的咖啡培训师；
餐饮行业开店经验的餐厅老板组织。
学校简介
物语咖啡学院励志打造权威专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训、并不断的加大师资力量的投入，物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。公司拥有专业的意大利圣马可半自动咖啡机、拉帕瓦尼半自动咖啡机、Tiamo、比乐蒂等国际知名咖啡器具代理公司合作，他们提供全方位的咖啡培训设备，并且由维记牛奶、雀巢、法国1883糖浆、美国好时巧克酱等代理公司提供咖啡原材料。拥有丰富的开店经营经验，能够提供专业的咖啡培训、店面经营管理、装修指导、选址分析、装修效果图、设备原材料选型、出品制定等一整开店指导服务。目前，物语咖啡培训中心有两个，分别在深圳市南山区桂庙新村桂4幢1楼物语咖啡培训中心和深圳市南山区桃园路西海明E2411物语咖啡培训中心。经过两年时间的发展，物语咖啡学员遍布全国各地以及港澳台，且在全国各地已成功开起了上百家咖啡馆。
