深圳咖啡糕点兴趣班
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深圳咖啡糕点兴趣班
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培训对象
西点烘焙爱好者,西点烘焙从业人员,意向在咖啡店加入自家烘焙糕点的创业人员。
课时费用
16课时,4次课(每课时60分钟)
学费1900元
培训内容
学习制作糕点种类有:糖霜装饰饼干,手指饼干+提拉米苏,彩绘戚风蛋糕卷,缤纷推推乐,重芝士蛋糕。


第一天

基础糖霜制作; 糖霜状态识别和调整方法; 糖霜绘画方法:勾边,填色,湿对湿,湿对干,十字绣画法,蕾丝,刷绣等。

第二天

分蛋打发方法,鲜奶油打发方法; 搅拌手法;凝固剂的分类和使用方法; 烘焙中酒的分类与使用。

第三天

戚风蛋糕的制作及各种可能的失败原因分析; 彩绘图案制作方法。

第四天

芝士的软化处理方法; 水浴烘焙法的使用方法; 蛋糕脱模及分切方法; 必备烘焙器具介绍,烤箱选购与使用常识。

深圳曼岛物语咖啡培训中心
曼岛物语咖啡

学校简介

物语咖啡学院励志打造权威专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训、并不断的加大师资力量的投入,物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。公司拥有专业的意大利圣马可半自动咖啡机、拉帕瓦尼半自动咖啡机、Tiamo、比乐蒂等国际知名咖啡器具代理公司合作,他们提供全方位的咖啡培训设备,并且由维记牛奶、雀巢、法国1883糖浆、美国好时巧克酱等代理公司提供咖啡原材料。拥有丰富的开店经营经验,能够提供专业的咖啡培训、店面经营管理、装修指导、选址分析、装修效果图、设备原材料选型、出品制定等一整开店指导服务。目前,物语咖啡培训中心有两个,分别在深圳市南山区桂庙新村桂4幢1楼物语咖啡培训中心和深圳市南山区桃园路西海明E2411物语咖啡培训中心。经过两年时间的发展,物语咖啡学员遍布全国各地以及港澳台,且在全国各地已成功开起了上百家咖啡馆。

开课校区
南山校区
广东省深圳市南山区深圳大学桂庙新村
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