北京长沙臭豆腐培训班
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北京长沙臭豆腐培训班
臭豆腐
臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
臭豆腐
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特色臭豆腐制作
原材料选
臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
臭豆腐炸制
臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。
卤汁酱料制作
采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15天左右即可。
臭豆腐成品
臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃, 色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
特色臭豆腐项目
①味 特色臭豆腐
①味 特色臭豆腐
②美 黄椒臭豆腐
②美 黄椒臭豆腐
③鲜 香辣臭豆腐
③鲜 香辣臭豆腐
④香 蒜香臭豆腐
④香 蒜香臭豆腐
蜀相情缘培训过程
第一阶段
第一阶段
技术讲解,原料认识,材料性质,物资采购等,项目技术详细批解,包括原材料的选择采购,口味的变换比等。
第二阶段
第二阶段
制作技巧,都有专业的师傅手工把手现场培训,指导每-位学员亲自动手制作。
第三阶段
第三阶段
开店指导:流程讲解,包括店面选址,人员配置,物资采购等。
学校优势
从零开始 轻松入门
不是纸上谈兵,不要经验,名师直接手把手教学,实操实训,学会为止。
强化实训 操作为皇
正宗小吃口味、理论为辅,实践为主,真正的动手操作、**能学到“纯正的口味”,后期开店无忧。
自主研发 适应各种人群
蜀湘情缘餐饮近百人的课程研发团队,根据市场需求自主研发 适应各种人群。
学的扎实 财源广进
技术 + 技能 + 店面设计 + 店面运营,一体式培训,让你客满盈盆,财源广进。
教学环境
教学环境
教学环境
教学环境
教学环境
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学校简介
北京蜀湘情缘小吃培训中心
北京蜀湘情缘小吃培训中心

合肥蜀湘情缘文化传播有限公司,隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构,创业培训基地。

经过多年的沉淀,蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列,共计200余种培训项目。

截止2017年5月,蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构,凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员10万+,数万人创业成功。

开课校区
北京校区
北京市丰台区航丰路一号时代财富天地A座6层
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