北京丰台区哪家酸辣粉培训比较靠谱北京酸辣粉培训班

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北京酸辣粉培训班

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酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

优质原料品质**

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“鮮”

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉” 系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统红漏制而成。“酸辣粉” 还有方便食品产品。

“纯”

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。

“浓”

“酸辣粉”纯天然绿色食品，由于酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是”麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。素有“天下第一粉”之美名。

多种口味缔造美味

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料”之极

酸辣粉的调配料方面，有借鉴重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性：不吸调料，对此，口味执着又喜好钻研的重庆人，因材施料，创制了既根植于渝城特色，但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。

工”之细

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为为方便快捷，市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，诙色，黄色或黄褐色，为开制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产，其选料和工艺自然就存在优劣差异，要做出好的酸辣粉来，选择优质的粉条就至关重要。

运”之快

正宗酸辣粉的基本特点：
一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，

二、味道麻、辣、鲜、香、而且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。

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学校简介

北京蜀湘情缘小吃培训中心

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截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

开课校区

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