①砂锅的选用及处理;
②鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;
③香辛料配方技术;
④特色砂锅的发展历史及口味变换;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,特色砂锅的制作与保存技巧;
①鲜汤的制作, 调备老汤技术;
②香辣酱、麻辣酱的选择;
③各种菜的搭配方法技巧;
④砂锅粉、砂锅米线、砂锅面三个系列烹调技术;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
1、签订培训合同,学习有**;
2、**每个学员全程都是实践动手学习;
3、**核心技术配方无保留传授技术;
4、**学习中途不增加任何杂费;
5、**学员能够完全掌握核心技术;
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训**,学会为止。