北京酸菜鱼培训班
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北京酸菜鱼培训班
酸菜鱼
酸菜鱼
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。
培训内容
手把手教学 配方全部公开
酸菜鱼


酸菜鱼、麻辣酸菜鱼、香辣酸菜鱼、双椒酸菜鱼、水煮鱼

酸菜鱼
实操内容
以下包含各自系列中的绝密配方和制作工艺
The Frist/第一步 选购材料与食材处理

①酸菜鱼与水煮鱼食材、配材的选择和采购;

②酸菜鱼与水煮鱼底料、香料的选择和采购;

③酸菜鱼与水煮鱼设备、工具的选择和采购;

④酸菜鱼与水煮鱼食材、配材的处理和去腥;

⑤酸菜鱼与水煮鱼食材、配材的配比和用量;

⑥酸菜鱼与水煮鱼配料、辅材的比例和选择;

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The Frist/第一步 选购材料与食材处理
The second/第二步 配方配料与实操练习
The second/第二步 配方配料与实操练习

①熟悉掌握切鱼刀功刀法;

②掌握酸菜鱼与水煮鱼调味,火候等;

③特制红油的和高汤制作以及其他特制配方;

④酸菜鱼与水煮鱼的制作保存工艺;

⑤主菜和配菜的合理搭配培训;

⑥学员在老师指导下,着重练习,满意为止

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六大优势多重**
大品牌有**
蜀湘情缘文化餐饮培训立于1999年,安徽、北京、杭州、山西等基地遍布各地,品牌实力,口碑相传。
专业老师教学
拥有专业的厨师团队,专业厨师大咖40余人,手把手教学。能力大于您的想象,名师云集,大厨荟萃,就等您来。
创业扶持
蜀湘情缘餐饮培训公司,免费为学员提供创业指导:店面选址一店面形象设计一原料采购预算一 营销策划方案。
正宗好味道
蜀湘情缘拥有自己的百人研发团队,根据市场潮流,调整小吃口味,让你紧跟市场脚步。
教学环境
舒适的教学环境,齐全的教学设备,优越的住宿条件,让学员学的舒心,住的安心,学后放心。
口碑相传值得信赖
大家说好,才是真的好。蜀湘情缘20年来不做广告,坚持口碑宣传,老学员带动新学员,值得信赖。
教学环境
教学环境
教学环境
教学环境
教学环境
教学环境
学校简介
北京蜀湘情缘小吃培训中心欢迎你
北京蜀湘情缘小吃培训中心
合肥蜀湘情缘文化传播有限公司,隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构,创业培训基地。
经过多年的沉淀,蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列,共计200余种培训项目。
截止2017年5月,蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构,凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员10万+,数万人创业成功。
未来,蜀湘情缘将一直坚持为客户着想,让客户满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
开课校区
北京校区
北京市丰台区航丰路一号时代财富天地A座6层
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