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②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
③小丸子的选购与处理方法技巧；
④小丸子发展历程及口味变换；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥不同季节，米粉与配料等材料的保管及存放；
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合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。
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截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。
