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①竹筒饭经营器具、设备的配制及使用；
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
③竹筒的选购与处理方法技巧；
④竹筒饭发展历程及口味变换；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥不同季节，竹筒与配料等材料的保管及存放；
①各种肉类及青菜类原料处理方法；
②竹筒饭各种菜的制作技术；
③竹筒饭各种饭的特殊加工过程；
④竹筒饭的制作全部工艺；
⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；
⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程
合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。
经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。
截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。
