400-660-3310
①手撕烤鸭经营器具、设备的配制及使用；
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
③鸭子的选购与处理方法技巧；
④手撕烤鸭发展历程及口味变换；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥不同季节，肉质、酱料等材料的保管及存放；
①中草香料腌制;
②飘香粉制作;
③撒料配制；
④鸭子上色及火候控制；
⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；
⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程
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