①食材的认识和选用及采购；
②讲述饮品的发展史及基础理论知识；
③果饮制作设备使用及技巧；
④果饮配料的选择与采购；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥讲解不同季节，饮品的制作与保存技巧；
①水果的去核及保存技巧；
②鲜奶的制作与保存技巧；
③水果营养与搭配技巧；
④果饮调配的比例及配方；
⑤学员动手实操练习；
⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止
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