一次培训多重收获。
牛扒系列
牛肉的部分分割和用途;煎牛排;煎各式牛排;煎牛柳( 牛里脊) ;牛排制作;牛排装盘。
沙拉的概念;沙拉的分类;沙拉制作品种;沙拉汁的制作;果拼雕花系列。
意大利面:意大利面的种类;意大利面酱汁; c.意大利面的煮制;番茄少司的制作。
意大利面制作品种:肉酱意大利面,茄汁海鲜意大利面,咖喱风味意大利面,虾仁菌菇意大利面,肉酱千层面,海鲜贝壳面。
汤的分类:按浓度分,按颜色分,按温度分,按原料分。
汤的作用:基础汤的作用,汤的作用。
汤制作品种:奶油玉米浓汤,菠菜茸汤,百慕大鱼周打汤,意大利蔬菜汤,冻胡萝卜汤,罗宋汤。