①鸡肉与炸油的认识和选用及采购;
②鸡排前期初加工、处理方法;
③豪大大鸡排制作设备、工具的选择和采购;
④鸡排各种调料的认识及采购技巧;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,鸡排的制作与保存技巧;
①腌料的调配与腌渍鸡肉入味的秘诀;
②如何均匀裹粉;
③判断适当的油温的方法;
④多种鸡排的制作,搭配不同的撒料制作几十种口味搭配;
⑤学员动手实操练习;
⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止。
1、签订培训合同,手把手教学;
2、**每个学员全程都是实践动手学习;
3、**核心技术配方无保留传授技术;
4、**学习中途不增加任何杂费;
5、**学员能够完全掌握核心技术;
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训**,学会为止。