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麻辣烫技术概述；底料炒制和汤料调制；各类原料优劣的鉴别；高汤熬制技术；设备、工具的认识；各式味碟制作技术；配料存放技巧；各式味型调制；原料存放、保鲜技巧；各类菜品的保存技术；菜品搭配禁忌；了解调料市场行情；各类原料预处理方法；开店选址和促销指导。
民厨餐饮麻辣烫做法不同于传统制作,技术简捷的操作流，易学易会，省时省力，多种顶级技术,只需要简单的学习就能制作出美味的麻辣烫，无需经验，无需费劲学习，是每个创业者心中向往的创业“神器”。民厨餐饮正宗四川麻辣烫口味，纯中药材熬制,味道卓尔不凡,是任何一家麻辣烫做不到的。
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