柳州螺蛳粉是具有"鲜、香、辣、酸”等风味独特的地方小吃,让人一吃难忘,又久吃不厌。柳乡人螺蛳粉不仅具有投资小,起点低,易操作的特点而且还具有产品优势,技术优势等。
螺蛳粉的泡制;螺蛳粉专用辣椒油熬制;酸泡椒腌制;螺蛳汤的熬制;腐竹.木耳、花生酸;卤鸡蛋;豆角酸笋等配菜制作;卤鸭脚;螺蛳粉煮制;卤猪手;烫油菜制作;炒螺;三鲜螺蛳粉制作。
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