津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首选,每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后,就开始了忙碌的一天。津市是常德代管的县级市,津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分,在常德米粉中占有独特的地位。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具,到津市后不可不尝。
民厨正宗常德津市尤师傅执教,专业的培训,保你不虚此学,成功就在眼前!技术学会了是你自己的,别人偷不走,抢不走,学好了,掌握了,精通了,即使现在不开店不摆摊,以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意,不用再犹犹豫豫,没有一点信心了,有技术怕啥啊!
1、牛肉粉(面)等的原料配料的选取加工及保存;
2、各种香料的作用及分类,香料包的选材配方配比及熬制;
3、高汤稍子红油麻油卤水的制作;
4、牛肉粉(面)等主料及配料的全部制作流程;
5、学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程;
6、根据学员地域不同和学员要求制做出适全当地味型的粉面;
7、复习制作技术独立完成产品的制作;
8、多种开胃菜的制作方法; 1牛肉粉(面)等的原料配料的选取加工及保存。