①慕斯蛋糕的认识和选用及采购;②讲述慕斯蛋糕的发展史及基础理论知识;③慕斯蛋糕制作设备、工具的选择和采购;④慕斯蛋糕配料的选择与采购;⑤店面选址及经营管理技巧;⑥讲解不同季节,慕斯蛋糕的制作与保存技巧。
①慕斯蛋糕食材的预加工;②慕斯蛋糕加工的基本标准;③慕斯蛋糕的工艺步骤;④经典的慕斯制作和各种配方比例;⑤学员动手实操练习;⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止。
1、签订培训合同,手把手教学;2、**每个学员全程都是实践动手学习;3、**核心技术配方无保留传授技术;4、**学习中途不增加任何杂费;5、**学员能够完全掌握核心技术;6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;7、蜀湘情缘餐饮培训**,学会为止。
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