长沙烧烤培训班
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英佳尔-烧烤全套培训班

培训时间:
老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右。免费实习,推荐高薪就业。

课程内容:



烤制风味:地方烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等
烤荤菜:飘香羊肉串●香烤猪肉串●香烤鸡肉串●夹烤骨肉相连●烤火腿肠●花式烤香肠●飘香烤脆骨●飘香烤排骨●卤烤鸡爪●烤撒尿牛丸●花式烤鸡肫●扎烤鸡腿●排烤鸡心●卤烤鸭胗●烤墨鱼丸●干香金丝鱼●香辣牛肉丸●烤菊花鱼丸●鲜香烤虾●生烤活鱼●烤鱿鱼●烤螺丝肉等。
疯狂烤翅:【翅1】 盐焗黄金翅●【翅2】 十里留香翅●【翅3】 麻辣翻天翅●【翅4】 秘制卤烤翅●【翅5】 真味香辣翅●【翅6】 蜜汁红云翅●【翅7】 青草香菇翅●【翅8】 柠檬果香翅●【翅9】 哈哈可乐翅
烤海鲜:烤鲫鱼●烤鳕鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子等★铁板小海鲜系列(hot烧烤店必备产品
烤花样蔬菜串:烤波纹素鸡●海带节节烤●烤花纹馒头●烤千张香菜卷●烤齿纹土豆●整烤茄子●烤香菇●夹烤平菇●夹烤金针菇●波纹烤黄瓜●脆香烤藕片●整烤玉米●排烤韭菜●串烤鸟蛋●烤馒头●烤饺子●烤香干●烤绝代双骄●烤臭豆腐等
烤花样水果串:酱烤哈密瓜●烤网纹香蕉●烤花式苹果●软烤圣女果●软烤香梨●烤猕猴桃等。



烤制风味:地方烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等
烤荤菜:飘香羊肉串●香烤猪肉串●香烤鸡肉串●夹烤骨肉相连●烤火腿肠●花式烤香肠●飘香烤脆骨●飘香烤排骨●卤烤鸡爪●烤撒尿牛丸●花式烤鸡肫●扎烤鸡腿●排烤鸡心●卤烤鸭胗●烤墨鱼丸●干香金丝鱼●香辣牛肉丸●烤菊花鱼丸●鲜香烤虾●生烤活鱼●烤鱿鱼●烤螺丝肉等。
疯狂烤翅:【翅1】 盐焗黄金翅●【翅2】 十里留香翅●【翅3】 麻辣翻天翅●【翅4】 秘制卤烤翅●【翅5】 真味香辣翅●【翅6】 蜜汁红云翅●【翅7】 青草香菇翅●【翅8】 柠檬果香翅●【翅9】 哈哈可乐翅
烤海鲜:●铁板烤鲍鱼仔●烤基围虾●烤鱿鱼花●烤鳕鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子等铁板小海鲜系列
烤花样蔬菜串:烤波纹素鸡●海带节节烤●烤花纹馒头●烤千张香菜卷●烤齿纹土豆●整烤茄子●烤香菇●夹烤平菇●夹烤金针菇●波纹烤黄瓜●脆香烤藕片●整烤玉米●排烤韭菜●串烤鸟蛋●烤馒头●烤饺子●烤香干●烤绝代双骄●烤臭豆腐等
烤花样水果串:酱烤哈密瓜●烤网纹香蕉●烤花式苹果●软烤圣女果●软烤香梨●烤猕猴桃等。
状元烤蹄:川味麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●BT变态味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄●怪味西柚烤蹄●香辣烤蹄等
秘制烤面筋:●原味烤面筋●香辣烤面筋●麻辣烤面筋●奇香烤面筋●BT烤面筋●跳跳面筋●平烤面筋●波浪烤面筋等
主食:什锦炒饭(炒面)●海鲜咖喱炒饭(炒面) ●黑椒牛柳炒饭(炒面)●虾仁炒粉●牛柳炒面●疙瘩汤等



烤制风味:地方烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等
烤荤菜:飘香羊肉串●香烤猪肉串●香烤鸡肉串●夹烤骨肉相连●烤火腿肠●花式烤香肠●飘香烤脆骨●飘香烤排骨●卤烤鸡爪●烤撒尿牛丸●花式烤鸡肫●扎烤鸡腿●排烤鸡心●卤烤鸭胗●烤墨鱼丸●干香金丝鱼●香辣牛肉丸●烤菊花鱼丸●鲜香烤虾●生烤活鱼●烤鱿鱼●烤螺丝肉等。
疯狂烤翅:【翅1】 盐焗黄金翅●【翅2】 十里留香翅●【翅3】 麻辣翻天翅●【翅4】 秘制卤烤翅●【翅5】 真味香辣翅●【翅6】 蜜汁红云翅●【翅7】 青草香菇翅●【翅8】 柠檬果香翅●【翅9】 哈哈可乐翅
烤海鲜:●铁板烤鲍鱼仔●烤基围虾●烤鱿鱼花●烤鳕鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子等铁板小海鲜系列
烤花样蔬菜串:烤波纹素鸡●海带节节烤●烤花纹馒头●烤千张香菜卷●烤齿纹土豆●整烤茄子●烤香菇●夹烤平菇●夹烤金针菇●波纹烤黄瓜●脆香烤藕片●整烤玉米●排烤韭菜●串烤鸟蛋●烤馒头●烤饺子●烤香干●烤绝代双骄●烤臭豆腐等
烤花样水果串:酱烤哈密瓜●烤网纹香蕉●烤花式苹果●软烤圣女果●软烤香梨●烤猕猴桃等。
状元烤蹄:川味麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●BT变态味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄●怪味西柚烤蹄●香辣烤蹄等
烤面筋:●原味烤面筋●香辣烤面筋●麻辣烤面筋●奇香烤面筋●BT烤面筋●跳跳面筋●平烤面筋●波浪烤面筋等
秘制系列:烤香酥羊排●烤香酥猪排●烤香酥牛排●烤牛蛙●烤鸭脖等
诸葛烤鱼:重庆麻辣味●成都香辣味●三峡豆豉味●万州泡椒味●山城野菜味●巫山鱼香味●泡椒豆豉味●咖喱豉汁味●奥尔良风味● 等
开胃泡菜系列果珍瓜条(主料如:冬瓜●西瓜皮等,口味酸甜为主)●酸辣瓜条●红酒酥梨●什锦萝卜●川式韩式泡菜
主食:什锦炒饭(炒面)●海鲜咖喱炒饭(炒面) ●黑椒牛柳炒饭(炒面)●虾仁炒粉●牛柳炒面●疙瘩汤等

课程安排:
第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:工艺培训
1.讲解烧烤基本知识;
2.烧烤撒粉手法;
3.练习烤蔬菜。
第三课时:烤海鲜
1.讲解各种海鲜的处理方法;注意细节和火候。
2.海鲜蒜蓉酱的制作方法
第四课时:烤荤菜
1.讲解腌制肉类的处理、切配、腌制、烤制、储存等方法
第五课时:卤烤、烤水果
1.讲解卤水的制作;
2.水果的处理、烤制;
3.卤水的保养等。
4.水果酱的制作。
第六课时后:复习解惑
1.讲解烧烤的各种注意事项
2.原材料的采购
3.厨具保养技巧
4.开店流程;
5.口味的变化等。

增值服务:
1.提供千家成功店铺供您参考。
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.**特色,**竞争力,**同行无法模仿。

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简介 (1)
英佳尔餐饮培训

武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司总部位于九州通衢的湖北省武汉 市——武汉光谷步行街商业中心,坐落于武昌区珞瑜路主干道,俯瞰美丽 的东湖风景区,交通便利,环境优美,占地面积约3000平米。在长沙、西 安、重庆、成都、广州均设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适, 学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内专业做特色餐饮技 术开发企业,成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色 小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白 案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种 。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数 年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术 。

公司现拥有国家级名厨10名、特级厨师20名、高级技师30名、专 业培训老师40余名、台籍培训师3名、韩籍培训师2名、日籍培训师2名、 美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名,直营店员工500多名,个个拥有 精湛的技术和丰富的开店经验;国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖 南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司 也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员, 充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手 工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。

本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以 学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇 ”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完 成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。

英佳尔三大模式
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课程优势
包揽餐饮万象,为您量身打造创业秘匙,不需条件,不需学历 ,“天生我才必有用”,让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点 ,获得属于自己的创业机会。
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就业安排
公司与国内多家知名餐饮店、餐饮企业合 作,每年来公司大量招聘工作人员,供不应求。与国际劳务机构合作,国 外餐饮企业,发展创业前景更好。
作文
补贴
本公司是国家指定创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员 ,凭公司证明可在当地省人力资源与社会**厅领取2000元创业补贴!
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