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1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.南翔小笼包原材料，设备的选择，采购；
3.南翔小笼包皮冻的制作；
4.南翔小笼包肉馅的制作；
5.南翔小笼包面皮的制作；
6.南翔小笼包包的制作；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
专业技术研发团队
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“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学！食为先拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。培训中心采用“手把手”实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
