培训时间：
老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间，一般5-7天左右。免费实习，推荐高薪就业。
课程安排：
第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时：
1.烧鹅的秘制配方
2.烧鹅的选择和处理技艺
第三课时：
1.烧鹅的腌制技巧
2.烧鹅的烤制技巧
第四课时：
1.烧鹅的关键和注意事项
2.炒菜技巧
第五课时：
卤水制作及技巧
第六课时：
①.基础理论知识和实操的考核；
②.餐厅店的管理理念和营运模式;
③.开店策划定位及菜单的制作设计;
④.考察本地周边餐厅店；
⑤.餐厅店技术人员培训开店创业需要准备及注意的事宜.
⑥.开店选址的重要性和关键；
⑦.开店相关设备、原材料、调料的采购；
⑨.为学员办理相关毕业手续。
⑧..熟悉开店运营操作，以及餐厅相关人员管理安排分工；
第七课时：店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第八课时后：复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核
技术培训：
方案一：正宗广式烧鹅●正宗广式烧鸭。
方案二：正宗广式烧鹅●正宗广式烧鸭●秘制叉烧●锅烧肉●秘制烤鸡翅●白斩鸡。
方案三：潮州卤菜制作：●卤牛肉●卤牛肚●卤猪手●卤口条●卤猪尾●虎皮鸡爪●虎皮鸡蛋●卤藕●卤海带●卤千张
配菜：鱼香肉丝、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣鱼块、香干榨菜肉丝、清炒时蔬、酸辣土豆丝、农家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉丝
烧鹅饭简餐店产品：金牌烧鹅饭、蜜汁叉烧饭、烧鹅双拼饭、白切鸡饭、掌亦饭、卤水鸭饭、卤肉饭、烧鹅切鸡饭、卤水双拼饭、各类双拼饭、香脆鸡翅饭、叉鹅饭、鹅肾饭、鹅腿饭、鸡腿饭、五味俱全等
增值服务：
1.提供千家成功店铺供您参考。
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.**特色，**竞争力，**同行无法模仿。
