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专业西式厨师，任何年龄人士经专业培训后均可入门。西式厨师主要适合在酒店、茶餐厅、西餐厅或个人创业开店等工作。
| 课程安排 | 第一阶段 | 第二阶段 | 第三阶段 |
|---|---|---|---|
| 1. 牛扒肉类分布图。 2. 牛肉粗加工讲解及示范。 3. 腌制调料讲解。 4. 菜式颜色组合搭配。 5. 配菜制作 —— 薯泥 薯角 焗薯 薯格 薯条 蔬菜煎焗 6. 牛扒腌制与保存。 7. 猪扒腌制与保存。 | 8. 羊扒腌制与保存。 9. 鸡扒腌制与保存。 10. 鸡翅腌制与保存。 11. 鱼扒腌制与保存。 12. 大虾处理与保存。 13. 意粉烹调技术。 14. 特色意粉烹调 ——白汁烩意粉 肉酱意粉 辣味通心粉 黑椒牛柳炒意粉 意式云吞 墨汁意粉 | 15. 西式饭类烹调 ——咖喱鸡饭 鸡皇饭 印尼炒饭 泰皇炒饭 披萨饭 16. 扒类煎焗技术 ——果木牛扒 T骨牛扒 比吉打猪扒 美式煎猪柳 西式烧排骨 香草杨扒 香煎鸡扒 烤春鸡 蒜香鸡翅 奥尔良烤翅 芝士焗大虾 黄金龙利柳 吉列大虾 香煎油甘 17. 汁酱艺术摆盘艺术 18. 讲解中级西厨师专项能力鉴定标准。 19. 模拟中级西厨师专项能力职业考核，进行理论、实操测试。 20. 颁发厨师中级专项能力技能证书。 21. 颁发西厨师初级专项能力技能证书。 |
广州万事达餐饮培训学校隶属于，广州领粤餐饮有限公司创办了万事达餐饮培训学院，是 为广大群众提供专业化餐饮培训孵化基地。在2018年前广州领粤餐饮有限公司已经为培训事业奋斗了29 个年头，为社会餐饮企业已经输送几十万人才。而创立万事达餐饮培训学院不仅仅是把培训系统升级， 而是要在广东培训界树立标杆，定制标准，让行业有标准化，工作有流程化，达到每一个培训专业都是 一条优质的流水线。今后的未来，各大群众选择餐饮职业培训就从万事达开始吧！
广州万事达文化理念
积极传播餐饮文化，推动行业发展。紧密与亚太旅游城市行业协会、英国伦敦城市行业协 会、港澳台餐饮协会等联系，积极践行国家发展新理念，推动国家“一带一路”和“粤港澳大湾区”建 设战略，为餐饮业技能人才和协会会员搭建考察调研和沟通交流的平台。以更高标准的服务，更有实效 的工作，满足人民日益增长对美好生活的需要，为餐饮业的持续繁荣做出新的贡献！
政府认可机构，资质及证照齐全，可开具正规发票。由高级导师为所有学员提供一对 一优质服务，**为每位学员量身订做培训、考证、就业规划。诚信为本，绝不夸大和误导消费者。
地铁2号线、8号线和二十多条公交车线路均可直达。
