上海正宗山东杂粮煎饼培训班
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上海正宗山东杂粮煎饼培训班
上海正宗山东杂粮煎饼培训班
课程介绍
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化,含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维等,是一种健康食品。
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培训信息

培训内容

1、培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

2、培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

3、培训山东杂粮煎饼面糊的制作。

4、培训山东杂粮煎饼的脆饼的制作。

5、培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。

6、培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。

培训目标
让每一位学员熟悉山东杂粮煎饼基础知识和文化、山东杂粮煎饼的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任早点师傅的工作和独立开店的能力。
课程安排
互动 (1)
教学模式

实操为主,理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作,从原材料采购到脆饼的制作、辣椒油的制作、甜蜜酱的制作、直到能够独立完成整个流程的操作。

个性化定制
理论学习

1、技术流程的讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细讲解,包括原材料、设备的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

英语
示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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上海携似餐饮培训学校

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