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江西，简称赣，赣菜讲究原汁原味，其中瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演绎成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工，讲解等各种腌料的调制配比，讲解各种主料的腌制及配料的处理，讲解蒸菜的制作流程。设备采购途径与要求，讲解瓦罐煨汤的制作流程，投资预算分析及经营管理经验交流
20年行业培训经验，拥有数名精英师研发餐饮技术的团队
以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互赢的教学理念，办学10年成就数10万人就业
曾师傅特色美食导师简介：
出生于海南，曾在多年加盟品牌担任过厨师长，凭借着多年经验，不断的研发各种美食，现任华南小吃培训美食导师、 擅长：广东肠粉、原味汤粉王、萝卜牛杂、南京鸭血粉、重庆酸辣粉、章鱼小丸子、铁板豆腐等。曾师傅性格温和，技术一流，得到了许多学员的十分满意评价
王师傅特色小吃导师简介：
出生于河南。自2006年华南小吃成立以来就加入华南小吃培训学校，专业教授：炭火烧烤、油炸烧烤、萝卜牛杂、桂林米粉、柳州螺蛳粉、冷锅串串香、陕西凉皮凉面、桂花坛子鸡、陕西肉夹馍、烤面筋等特色风味小吃系列，教学风格严谨，细心，责任心较强，得到了许多学员的一致好评
深圳市华南食府餐饮管理服务有限公司，是广东省知名度很高的特色小吃培训中心，自2006年成立以来，先后培训数万人成功创业，全国各地都有我们的学员，2008年被深圳劳动局设为深圳市劳动局定点培训中心。深圳华南小吃培训机构更是一所集全国特色小吃培训学校,专业从事各种特色小吃培训， 港式烧腊培训，包子馒头培训，早餐早点培训，面点宵夜培训，重庆小面培训，重庆酸辣粉培训 ，四川麻辣烫培训，卤水凉拌菜培训，烤活鱼培训，炭火烧烤培训，港式甜品培训广东糖水培训，奶茶饮品培训，烘焙面包培训，裱花蛋糕培训 ，西点培训 等几百种特色美食技术培训，是深圳最全面的专业小吃培训学校，深圳华南小吃培训学校以倡导传统与时尚的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于特色小吃培训餐饮文化的传播与推广！是一家集餐饮产品研发、餐饮项目运营、餐饮项目推广培训为一体的综合性培训，我们自成立以来，立足餐饮市场，准确把握小餐饮市场动态，抓住时机，专注于小投资特色餐饮事业，以创业者成功为使命，主张特色、营养、健康的餐饮理念，将最具地域特色和最具文化代表的饮食项目推向全国，并取得了辉煌的业 绩。全力打造中国小餐饮成功运营知名品牌！深圳华南食府餐饮培训品种多，制作精巧，投资小！回报高！目前在国内外已有数万人成功创业。
