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1.西点理论知识
2.材料工具的认识
3.珍珠杏仁爆浆蛋糕、
4.蛋糕卷（原味，树纹，抹茶，巧克力卷）
5.彩绘蛋糕卷，虎皮蛋糕卷
6.马芬纸杯蛋糕
7.脆皮泡芙（巧克力，抹茶，原味）
8.手指泡芙，车轮泡芙，修女泡芙
9.泡芙面团的制作，卡仕达酱制作
10.班戟，千层蛋糕（芒果，榴莲，焦糖，抹茶）
11.网红曲奇（原味，巧克力，抹茶等）
12.手指饼干，杏仁薄片，蔓越莓饼干
13.豹纹饼干，格子曲奇饼干
14.饼干的挤法、花嘴的使用
15.饼干的烘烤与储存方式
16.雪媚娘（原味，草莓，芒果，树莓等）
17.太古蛋糕（3种）大白兔奶糖圈
18.芝士流心塔，水果塔
19.肉松贝贝，华夫饼
20.熔岩蛋糕
21.水果布丁，经典奶酪布丁，香浓巧克力布丁，茉莉花布丁
22. 玛德莲（巧克力，抹茶）
23.北海道戚风杯、日式豆乳盒子
24.牛轧糖，雪花酥，凤梨酥，抹茶酥
25.千层蛋黄酥，广式月饼
学制：10天课时
学费：面议
| 第一课时 | 第二课时 | 第三课时 | 第四课时 | 第五课时 |
|---|---|---|---|---|
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| 第六课时 | 第七课时 | 第八课时 | 第九课时 | 第十课时 |
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