课程目标
本课程结合营养科学与行为心理学和运动心理学,介绍人体内不同的适应系统来说明人体内存在多种多样的信息反馈回路;以及三大宏量营养素的分子特性来说明营养素在人体中的消化与吸收;从人体代谢、神经和免疫系统、多个版块的压力源与心理弹性来说明压力与恢复的关系及其对饮食和训练的影响,通过对人、食物与环境的多角度分析饮食习惯、生物心理社会因素来制定训练计划和营养摄入方案。
课程内容
认识食品标签;七大宏量营养元素概述;个体化营养方案设计与实践;健身餐与运动补剂的介绍;如何阅读营养成分表和配料表;宏量营养元素的详细介绍与运动的关系;如何计算每日能量摄入量、营养素配比与食物选择;meal prep健身备餐的制作,运动补剂的选择和使用