1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.米饭处理技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3.各种调料调制方法握;
4.原料采购、存放、保鲜技术;
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
三年厨政本科专业,2007加入美美香,精通厨房标准化管理,厨师分工合作事宜安排,材料的合理利用,厨房安事宜管理,努力做到公司管理标准化,教学流程标准化,使美美香不断完美,不断进步,同时也更好的为广大学员服务
2008加入美美香,精通九九王鸭脖,川卤,潮卤,盐焗鸡,坛子鸡,等等精品卤水系列,教学风格严谨,细心,负有责任心,得到学员的一致好评。
东莞美美香餐饮培训中心是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁中心;秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于餐饮文化的传播与推广。美美香餐饮培训中心多次被评为“企业”、“质量诚信消费者满意单位”、“先进培训机构 “和”示范窗口培训单位”。美美香小吃培训技术中心,拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都是来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。
办学优势
美美香餐饮培训中心拥有一支强大的研发团队,研发中心倡导“传授与时尚、美味与健康”的饮食新文化,紧密跟踪传统美食行业的发展趋势和消费理念,以市场需求为导向,对传统项目的原材料配方、制作流程等不断进行改进和创新;同时,加大新品开发力度,不断完善各地传统风味小吃,目前已拥有国内品种全、具特色的美食培训及加盟基地,可有效满足全国各地学员及加盟商的个性化需求。强大的研发实力、持续的产品创新已成为美美香保持行业的有力**。