烘焙常用原材料的介绍，原材料的特性及其在每种食物中的作用；

产品的制作原理讲解，常用烘焙技巧，正确的操作方法；

零基础工具的介绍，品牌推荐以及购买链接；

包装的推荐及选择技巧；

产品种类：

曲奇饼干系列：口味经典，酥到掉渣的曲奇饼干的制作

黄油曲奇

抹茶曲奇

巧克力曲奇

香葱曲奇

蔓越莓曲奇

常温蛋糕系列：

蓝莓马芬 ： 松软磅蛋糕的制作技巧

海绵蛋糕 ： 全蛋海绵蛋糕的多种制作方法解析

芝士蛋糕系列：

轻芝士 ：如何制作不塌不裂口感极 致香味浓郁的芝士蛋糕

大理石重芝士

慕斯系列：

海洋慕斯、水果慕斯的制作：经典基础奶酪慕斯糊的制作及口味变换的方法

法式经典提拉米苏 ：法国总统吃过都点赞的正宗法式提拉米苏的制作解析

戚风系列：

戚风蛋糕：30余种戚风蛋糕出现的问题原因分析及解决方案，一次成功制作戚风蛋糕

古早蛋糕：

瑞士卷：蛋糕卷的制作及卷卷的技巧

盒子蛋糕：多种口味盒子蛋糕的组装方案

蛋糕装饰系列：

超易上手的基础蛋糕抹面技法

不同种类的花嘴介绍及奶油裱花方法练习

完成一个6寸奶油裱花装饰蛋糕的毕业作品（学员可带走）

饼干系列

无糖苏打饼干

法式布列塔尼

Jerry的奶酪

英式下午茶蔓越莓司康

常温蛋糕系列

可可栗子蛋糕

咖啡雪茄费南雪

原味费南雪

清香柠檬玛德琳

南瓜栗子磅蛋糕

黑糖红枣枸杞养生蛋糕

焦糖香蕉核桃磅蛋糕

切件蛋糕系列

6种口味戚风制作（包括巧克力，焦糖，原味，黑芝麻，红丝绒，咖啡口味）

6种口味奶油制作 （包括奥利奥，太妃焦糖，草莓香缇，浓香黑芝麻，奶酪奶油霜，马斯卡彭特调奶油）

纸杯蛋糕系列

奶油霜的制作

不塌不裂的奶酪纸杯蛋糕制作

ins风纸杯蛋糕装饰（包括水果装饰，奶油裱花装饰）

伴手礼系列

巧克力脆脆香

牛轧糖

雪花酥

蛋黄酥