北京蛋糕全科制作培训班
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课程详情
关于蛋糕
关于蛋糕
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们常食用的糕点之一。
行业前景
市场大,潜力好

随着国内咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势,将成为蛋糕消费大国,蛋糕消费群体将更趋多元化,届时蛋糕市场潜力将有更多可供挖掘。

品牌打造为重中之重
随着整个行业的快速推进,蛋糕店的竞争也会比现在大,只要品牌营销做得好,吸引消费还是不存在问题的。因此蛋糕店品牌的打造将在未来几年更受重视。
多样化的营销模式
现在的大中城市,蛋糕消费日趋成熟,针对不同消费群体定位,更多的蛋糕的销售业态还会陆续涌现,越来越多样化的营销将为了迎合更多消费需求应运而生**,拥有营销技能,将是对蛋糕师以及品牌店面主的一个隐形要求。
课程内容

爆款翻糖蛋糕课程
全面系统了解翻糖结构,10天学习11大内容8+冠 军配方100+技巧手法
课程全面覆盖:糖花技巧、糖皮擀制、奢侈品真配蛋糕、翻糖饼干等
烘焙创业必备:主题定制、接单流程与创作思路、定制蛋糕装饰法则。
蛋糕裱花课程
掌握更全面的裱花技能,2大课程140+技巧手法180+产品配方。
课程全面覆盖:韩式裱花花卉系列、调色技巧、威化纸部分、装饰插件、宫廷风刺绣蛋糕、卡通芝士转印蛋糕、插画风立体浮雕手绘蛋糕等
烘焙创业必备,零基础小班学习,内容丰富,款式好看。
适合人群

烘焙工作室、四方烘焙、烘焙相关创业者

烘焙店、茶饮店、甜品店从业者

烘焙技术从业进修者、家庭烘焙爱好者

独立创业需求提升营销和做生意能力

师资介绍
Paloma
Paloma
教龄:8年
服务方向:烘焙技能与创业
主攻方向:烘焙
教育背景:匠者研技,终而成艺 入行以来不断地外出学习深造 精通翻糖蛋糕,英式糖花、仿真人偶、手工开脸、甜品台设计等技巧,曾参与并设计制作婚礼甜品台宝宝宴诸多明星以及欧米茄、宝珀等知名奢侈品品牌甜品台
2014年,进入英国翻糖学院进修
2017第四届我是主厨烘焙大师赛巧克力工艺组铜奖
2017年,进入卡莱恩厨具有限公司参与翻糖研发设计
同年受邀去湖南麦香缘食品有限公司教授翻糖课程
2018年,进入蓝西烘焙学院,任职翻糖讲师
2019年再次进修翻糖类课程并进入威利旺卡担任讲师
Jack
Jack
教龄:13年
服务方向:烘焙技能与创业
教育背景:从小热爱面包、西点、生日蛋糕制作。后来选择从事蛋糕甜品行业,从中获得不同的知识和乐趣。
2003年在天津知名上市企业学习各个技术工种;2006年因技术出众调任区域技术督导;2009年跟随厂家技术研发团队赴台湾、上海、学习考察并与台湾明星主厨学习西餐 后加入该酒店的西餐团队,在任职期间发现简餐轻食倍受当地年轻消费群体的喜爱和追捧,在之后的时间专心从事简餐的制作与研发;2010年在山西知名食品企业任职技术总监及技术研发;2014年在国内知名原料供应厂商做技术支持;2016年在山西知名品牌连锁机构做技术总监及市场开发;2018年毅然加入威利旺卡任职讲师;在任职期间与国内外甜品大师学习和深造;热爱甜品,热爱工作,享受在制作甜品时给自己带来的快乐,先后从事甜品十多年,有着对甜品独特见解和每制作一块甜品的寓意,比较追求完美和每一处的细节。而且还注重新品的开发。邂逅你(甜品)是生生世世的宿命!
学校简介
威利旺卡烘焙学院成立于2008年,是全国连锁的烘焙培训机构,在上海,广州,成都,杭州,北京等一线城市设有校区。专注于创业开店的实战烘焙技能,小班教学,95%实操,1 00%会,高效短期课程,拥有线下教学实操+线上课堂回看复训的独创双师模式,完善的售后服务体系,后期创业开店、店铺营销也有专业老师帮扶。更有抖音知名博主松哥聊烘焙全程指导!公司目前全职教师100余人,包含专业的授课老师,研发老师,德法意MOF外教,开店营销讲师等等,老师们来自于连锁蛋糕店主管,五星级酒店甜品总监,美国Wilton认证西点师,英国PME翻糖认证师,以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。平均教龄在10年左右。截止目前威利旺卡烘焙学院毕业学员已经有10w+,通过学习成功开店的学员遍布全球2000+以上,真正实现了学员们开店创业的梦想。在威利旺卡,学烘焙,让生活更美好。
教学现场
教学现场
上课现场
授课现场
上课情景
学习场景
学习现场
学习福利
1、赠送价值19800元创业指导课程,一整套创业体系
2、技术培训,供应商指导,经营管理课,营销方案
3、行业分析资料,管理制度,名企管理资料
4、赠送烘焙设备材料品牌供应商清单包整套
5、赠送创业开店店长&店员培训手册整套
6、赠送国际大师研修课程+赠送在线直播烘焙课程
7、赠送绝密港式甜品课程,网红咖啡课程资料整套
8、赠送美容瘦身排毒果蔬汁课程资料整套
9、赠送终身免费技术更新+赠送烘焙美食摄影课程福利
10、赠送终身免费售后技术服务指导+专属VIP服务群
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