杭州芝士系列蛋糕制作精品培训课程
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课程详情
杭州芝士系列蛋糕制作精品培训课程
课程介绍

本课程专门针对对健康追求比较高的想做私房烘焙的学员,让学员快速掌握烘焙基础核心技术!主要学习技术讲解、原料认识、材料性质、项目技术详细批解、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、焦糖芝士、镜面芝士、开店指导等内容,手把手、小班实训教学,学会为止。

行业前景

随着经济的发展和人们的自主意识的提高,人们不再仅仅依赖成品,他们需要运动和劳作,需要在运动和劳作中享受生活的乐趣,而diy在烘焙过程中就给予人以满足感。烘焙业是个巨大的市场“蛋糕”,前景将不容小觑,未来行业模式将越来越完善,营销体系也越来越健全,实现,专业化、集约化、规模化、普及化的建设目标。
烘焙带动了市场上烘焙工具的销售,面包机、烤箱,正在成为厨房里除微波炉、电饭煲以外,出现频率高的小家电,不少酒店用品销售商也将烘焙工具摆上货架,侧面反映了烘培工具市场前景趋好,烘焙被更多的人熟知接受。

根据蛋糕烘焙行业的消费数据来看,近五年,我国蛋糕消费市场的年消费总额以10%/年以上的速度递增
市场大,潜力好:随着国内咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势,将成为蛋糕烘焙消费大国,蛋糕烘焙消费群体将更趋多元化,届时蛋糕烘焙市场潜力将有更多可供挖掘。
品牌打造:随着整个行业的快速推进,店与店之间竞争也会比现在大,只要品牌营销做得好,吸引消费还是不存在问题的,因此品牌的打造将在未来几年更受重视。
多样化的营销模式:目前,蛋糕烘焙消费日趋成熟,针对不同消费群体定位,越来越多样化的营销将为了迎合更多消费需求应运而生**,拥有营销技能,将是对蛋糕烘焙师以及品牌店面主的一个隐形要求。
课程目标
了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程
掌握蛋糕技术、店面选址风险评估方法、店面设备的采购及材料的采购方式
了解店面的动作模式和管理方式
适合对象
想开蛋糕烘焙店、个人、创业者、西点从业者、
意向投资者;
有职业志向的零基础人员、蛋糕烘焙爱好者;
以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者。
课程内容
分阶段教学指导
阶段一

理论学习:

技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:

专业老师手把手教学

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

阶段二

巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士!

学习时间:不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况定。

阶段三

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌

培训流程

食材选择,辨别;

前期初加工、处理方法;

水、食材配比及熬制时间、方法;

成本核算,售价指导;

学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

一对一教学,,学会为止。

授课安排

培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定, 老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

课程优势
我们标准的操作流程和标准的配方,**您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。
技术、开店、管理一站式教学。学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

全国名厨师傅一对一实践操作教学。专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来公司学习服务终生

毕业服务

终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。

学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。

原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

学校简介
食尚香特色小吃培训学校
关于我们

食尚香小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2014年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业 化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

四大**
一对一教学,理论实践相结合,学员亲手操练为主要模式,确保每个学员都能掌握到核心技术,学会为止。
教学环境
优美的教学环境

让你身心愉快的来学习技能。

走廊环境
干净宽敞的走廊

**您的课间休息愉快。

实训室走廊
多间实训室

**个专业都有不同的课室。

课室环境
宽敞的理论课室

类**理论知识也能保持愉悦。

开课校区
江干校区
浙江省杭州市江干区彭埠镇红普路759号汇禾禧福汇商务中心
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