武汉经典法式甜品精品培训课程
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课程详情
武汉经典法式甜品精品培训课程
课程介绍

本课程主要学习法式甜点介绍和法式甜点制作,包括工具、模具的使用、原料的种类、性质以及使用方法、多种产品的制作等内容,一次学习,免费终生技术支持。

关于法甜
关于法甜
在甜品的‘国界’里,无需质疑,法国的甜点是举世闻名的,在口味方面里不仅是好的,而更让人迷恋陶醉的便是它的那美轮美奂的精致外形,在他之后的甜点文化只是对其进行补充和诠释。你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格,但正是因为这些因素孕育了他无可替代的地位。在这个快速消费品的时代,他们无视大众,依旧放慢脚步,对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。法国人将甜点与艺术品划等号,尽管在今天,其甜点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。
行业前景
在烘焙行业中使用可快速处理的原材料、半成品或成品,是未来发展的新趋势。这种在短时间内即可加工出成品的烘焙预拌粉、冷冻的挞皮、冷冻蛋糕等烘焙产品,广受业界欢迎。消费者不但喜欢色、香、味、口感俱佳的食品,而且更需要易于购置,方便食用。
对于终端消费者来说,便于加工且具有DIY乐趣的家用烘焙预拌粉、冷冻的比萨坯也能迎合现在消费者的需求。当前烘焙市场竞争日趋激烈,名 牌效应愈加明显,消费更倾向于名 牌和高质量的中高 档产品,中高 档产品的市场容量将不断增长。随之而来的是烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。
课程适合对象

对法式甜点有浓厚兴趣者并且渴望掌握法式甜点制作技术者。

课程内容
马卡龙、欧培拉、 闪电泡芙、拿破仑千层酥、蓝莓芝士慕斯蛋糕、巧克力覆盆子塔、焦糖泡芙塔、荔枝草莓球形蛋糕、香草覆盆子马卡龙、歌剧院蛋糕 、巧克力酸奶慕斯蛋糕 等十多个产品。


原料的种类,性质以及它们的使用方法,工具使用,模具使用保存清洗、选择以及购买途径

法式甜品半成品制作,慕斯饼底,多种慕斯夹心

巧克力溶解技巧,巧克力上色技巧,巧克力装饰件、巧克力造型

Clouds roll浮云卷、Red velvet cake蛋糕、Chocolate mousse巧克力慕斯、

Opera歌剧蛋糕、岩浆巧克力、榛子磅蛋糕、慕斯水果挞、拿破仑
Vanilla fruit tarts香草奶油水果挞、lemon tart法式柠檬挞、Madeleine玛德琳蛋糕、

闪电泡芙:泡芙糊制作、泡芙形状练习 、多种口味夹心制作、各种淋面制作

缤纷马卡龙:马卡龙壳制作、马卡龙挤的手法、马卡龙搅拌方法、夹馅制作、马卡龙装饰

慕斯喷砂:可可脂讲解、可可脂喷砂温度

淋面系列:豹纹淋面、星空淋面、喷沙面、巧克力淋面、水果淋面

手工星空巧克力:巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力调色

棉花糖、蛋糕糖、法式软糖、奶冻杯及装饰制作

师资简介
 孟文升
孟文升

职称:高级西点讲师

个人简介:

2012-2013 在武汉偏爱餐饮公司担任烘焙师; 2013-2016 在武汉偏爱餐饮公司担任烘焙技术总监; 2016-至今 武汉金领职业培训学校担任高级烘焙讲师

张志杰
张志杰

职称:高级烘焙讲师

个人简介:

2013-2015 皇冠蛋糕担任烘焙主管; 2015-2018 武汉原麦山丘担任烘焙技术总监; 2018-至今 武汉金领蛋糕培训学校担任高级烘焙讲师

课程说明

,免费住宿,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间(可申请教育分期)。

课程**
增值服务

◆技术服务:一次学习,免费终生技术支持,用技术表达爱

◆就业服务:每月的“金领企业技术文化宣讲招聘日”企业到学校与学员面对面,让学员从容选择适合自己的企业。

◆创业服务:开店策划,原材料推介,永续技术支持,开业上门指导,关爱于心,相约成功。

◆人脉服务:充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力,建立蛋糕烘焙交流平台,形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业、谋成功。

人脉服务

◆产品全面升级:国际烘焙教育联盟与世界面包大使团每年为我校研发、制作推出新品、精品,**产品的更新换代,紧贴市场,服务学员。

◆定位清晰,细分对口培训:专业老师配备齐全是专业精准细分的根本,专业的设备设施是精准学技的**。

◆校企合作,技术输送:企业派技术骨干到金领串讲,金领的学员零距离的考察企业

◆行业领军学校:十八年培训的技术沉淀和发展,行业好的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术,充实学校技术数据库,对市场上的产品进行深度分析,将技术精准定位和传播。

行业领军

◆证照齐全,诚信合法:《中华人民共和国办学许可证》、《组织机构代码证》、《企业单位登记证》、《收费许可证》、《税务登记证》证照齐全,合法办学。

◆追求品质,载誉而行:自开办以来,金领培训赢得了上级部门的嘉奖,连年被评为“先进单位”,职业资格考核,成绩不俗。

◆强大的品牌号召力:跟200多家企业建立了人才输送关系,选择一些知名企业建立校企合作、技术联盟的合作伙伴关系。

◆良性循环,实在可靠:金领培训自2002年办学以来,学校稳步发展,学员众多,技术逐年提升,师资不断改良,学校良性循环,实在、安全可靠

优惠政策

一、永久技术支持。学员在后期制作时,如遇到任何技术问题,都可随时联系金领,我们帮您解决。

二、技术毫无保留。金领西点培训学校将法式甜点技术系统地交给每一位学员(学会为止)。

三、后期如果有技术问题,都可以免费再来学习。

授课环境
上课环境
教学环境
学校简介
武汉金领职业培训中心
关于我们

武汉金领职业培训中心是一个知名 品牌的全国连锁专业的蛋糕西点培训学校。地处中国中部的中心城市武汉,在美丽的国家重点大学武汉理I大学西院校内。武汉金领职业教育于2002年起步,以职业培训为主轴,集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为- 体,经过多年的发展,成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。学校专注于职业技术的传播,个人团体创业创富的谋略指导,业务始终专注于:蛋糕烘焙西点培训与开店创业指导。学校依托专业的技术、完美的服务、通过与行业权威、国内外产业机构合作,为社会大众就业创业播撒成功的种子!金领自开办以来,桃李满天下。被众多企业所认同,所喜爱。金领培养了大批技术人才,为众多企业解忧去难。2019年是武金领在中国中从事职业技术培训传播的第十八年。目前,金领职业教育为超过63260余人次的社会大众提供过技术培训和服务,为中国260多家企业提供技术人才。我们见证了中国饮食行业高速成长的十年,我们见证了一批批学 员成为行业的骨干技术力量,我们见证了一个个学员成功开店创业。我们荣幸而又自豪地为此贡献自己的力量!
金领教育,帮助有理想的老百姓实现真正的技术竞争优势! .
金领,懂你的甜蜜梦想,为你的梦想甜蜜。

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