西安精品裱花蛋糕培训班
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裱花蛋糕
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
裱花是烘焙的基础,单单会裱花或单单只会烘焙是不可能在行业中取得较好的成绩的,烘焙跟裱花也是离不开的。裱花跟韩裱最重要的就是美学功底跟创意,裱花师也是一个设计师,是一位食品设计师。
发展前景

随着人们生活水平的不断提高,对品质生活也日益提升,越来越多地消费者开始注重食物的品质,则开一家蛋糕店能够较好的获得消费者的信赖,发展前景十分广阔,能持续不断地为创业者带来丰厚的回报。
如今大街小巷随处都可见蛋糕店,蛋糕店的生意可谓是红火,这些蛋糕店大多数都是顾客满满。在蛋糕店众多的消费者中,男女老少尽皆有之,消费市场基础非常好。现在的蛋糕店有庞大的消费群体做基础,是个前景不错的好生意。
现如今市场上的蛋糕店越开越多,千变万化的蛋糕店的运营方式以及不同的种类、口味,赢得了众多消费者的认可,因此,蛋糕行业的发展前景是非常可观的。

学习时间

20学习日

共计120课时
课程内容
学习品种约40款,包括当下流行网红甜品蛋糕、奶油调色抹胚、奶油裱花等
名师简介
刘雨晨
刘雨晨
擅长领域:韩式裱花制作、法甜、面包等制作与研发

8年工作经验,多次外出学习进修

从业资历(8年行业经验):

2011年—2012年 一生一客 西点主管

2013年—2014年 北京巴黎贝甜 门店负责人

2014年—2017年 cj旗下多乐之日 出品总监

2017年—2018年 西安安琪研发部 研发负责人

郭约翰
郭约翰
西点高级讲师

职称:国家高级西式面点师

擅长领域:蛋糕裱花,口味类慕斯制作与讲解

从业资历(6年行业经验):

2013年—2014年 西安尚雅食品有限公司 裱花师

2014年—2015年 伯爵工房工作 裱花主管

2015年—2017年 成立自主品牌蛋糕烘焙店

冒守霞
冒守霞
国家高级西式面点师、国家技能鉴定考评员、西点行业教师资格证

擅长领域:奶油裱花、法式甜点、巧克力、饼干的制作与研发

从业资历(10年行业经验):

2009年—2011年 西安米旗专卖店 裱花主管

2012年—2017年 某烘焙培训学校 技术培训讲师

2017年—2018年 赴韩国深造 韩国裱花协会高级裱花师

赵玲玲
赵玲玲
西点法甜高级讲师

职称:国家中级西式面点技师

擅长领域: 法式甜点、慕斯蛋糕、裱花、翻糖制作及研发

从业资历(10年行业经验):

2009年—2010年 大连桃李食品有限公司 面包师

2010年—2012年 西安安旗 西点师

2012年—2014年 上海85℃ 西点区域主管

2015年—2016年 上海某烘焙学校 翻糖讲师

2016年—2018年 上海KrisTime公司 甜品研发主厨及培训师

学校简介
前台

西安欧米奇西点西餐学校隶属中国东方教育集团。1988 年,中国东方教育成立。三十多年来,深耕职业教育领域,旗下拥有新东方烹饪教育、新华互联网教育、万通汽车教育、欧米奇西点西餐教育、华信智原、美味学院、欧曼谛时尚美业教育七大职业教育品牌。

2019年6月,中国东方教育成功在港股上市,成为港股职业技能培训第 一股。行业首家上市品牌。2019年除夕夜,欧米奇西点西餐教育成功登陆央视、成为央视CCTV-1、CCTV6联合推荐品牌,领跑西点西餐职业教育。

西安欧米奇西点西餐学校坐落于美丽的文化古都——西安。学校成立于2017年,学校共有教室16间,其中西点教室11间、西餐教室2间、调酒教室2间、咖啡教室1间;可容纳330名学员学习。现有教职员工42人。学校环境优美,学院拥有海外西点师资,现代化的教学软硬件设施,课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、调酒等西式餐饮专业。

作为西点专业人才培养机构,欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导,同时帮助他们毕业后找到理想工作,成就美好职业人生。校企合作单位有西安好利来食品有限公司、西安麦客村上餐饮管理有限公司、陕西赛拉维食品有限公司、陕西良尔和你商贸有限公司、陕西双赢元餐饮公司(面包码头)、青桔和木鱼、浐灞艾美酒店、谷麦密码食品有限公司、铂菲朗酒店等,截止目前已有近万名学员从欧米奇毕业,顺利走上工作岗位,实现了自己的人生价值!

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